Tips Cara Membuat Donat Agar Lembut, Empuk dan Mengembang

Cara membuat donat lembut, empuk dan mengembang membutuhkan tips dan pengetahuan tentang teknik membuat donat yang benar. Tips membuat donat kali ini akan kita bahas untuk membuat donat dengan bahan ragi sebagai pengembang atau pelembut adonan donat untuk mendapatkan donat yang lembut dan enak.

Karena sebagian orang membuat donat hanya untuk santapan saat santai di rumah, tetapi bagaimana jika donat tersebut kita jual, pasti membutuhkan pengetahuan lebih tentang bagaimana meracik adonan supaya benar-benar mengembang dan lembut saat di nikmati oleh pelanggan kita, ya pastinya ada beberapa tips yang perlu anda perhatikan, berikut Cara membuat donat yang perlu diperhatikan supaya donat yang anda buat dapat dinikmati oleh banyak orang.

1. Tips Mencampur adonan 

Cara menciptakan bahan adonan donat penting untuk membuat ragi dan bahan lain bercampur dengan baik dan bisa maksimal. Mencampur adonan dahulukan memasukan air hangat terlebih dahulu kedalam mangkok lalu tambahkan ragi kedalam mangkok tersebut baru kemudian ditambahkan adonan lain kedalamnya. lalu Aduk dan dicampur hingga adonan lentur apabila disentuh tangan tetap kering. Cara mengaduk sambil ditekan-tekan atau hampir sama halnya anda sedang mencuci pakaian.

2. Suhu adonan donat

Suhu adonan donat tergantung dari suhu air sebagai bahan adonan yang kita gunakan. Gunakanlah air hangat dengan suhu kurang sekitar 26 – 28 ° C, usahakan air yang digunakan terlalu panas. Air pada adonan yang panas akan menyebabkan proses fermentasi ragi terjadi terlalu cepat sehingga justru membuat adonan donat mempunyai tekstur yang kurang bagus atau tidak lembut dan mudah gosong apabila digoreng. Donat yang sudah digoreng juga membuat ukurannya tidak mengembang baik, ini bisa membuat donat tidak bertahan lama dan justru membuat donat menjadi keras. Selain menggunakan air hangat susu hangat juga bisa penggantinya, selain bisa menciptakan donat yang lembut juga bisa menambah rasa donat menjadi lebih enak.

3. Proses fermentasi 

Hal ini sangat penting untuk menciptakan adonan menjadi lebih lembut dan mengembang. proses Fermentasi telebih bagus dilakukan pada suhu dan tingkat kelembaban ruangan. siapkanlah kain sebagai penutup dan untuk menjaga kelembaban adonan didiamkan kurang lebih antara 1 hingga 1,5 jam. jika penerapannya benar maka adonan akan mengembang menjadi 2 hingga 3 kali lipat dari ukuran sebelumnya.

4. Pembuatan donat

Pada proses pembuatan donat saat anda membuat donat menjadi bagian kecil-kecil untuk dijadikan bentuk donat pastikan adonan donat apabila ditekan tidak kembali ke bentuk awalnya. Jika anda tekan adonan dan maka menunjukan adonan elastis dengan kembali ke bentuk awal, maka adonan kue donat anda belum siap untuk dibuat ataupun digoreng. Diamkan juga untuk memperoleh adonan yang empuk.

5. Penggorengan donat

Dalam tahap penggorengan suhu minyak sangat penting supaya donat bisa lembut dan matang dengan baik. Suhu yang api bagus untuk menggoreng donat adalah 190 ° C. Jika anda tidak punya alat khusus untuk mengukur suhu minyak goreng, anda bisa menilai sendiri berapa lama waktu dibutuhkan hingga donat matang dan menguning keemasan. Suhu yang bagus akan menciptakan donat berwarna kuning emas dan menunjukan donat sudah siap dibalik apabila benar maka kita hanya membutuhkan waktu yang tepat yakni 1 menit saja. Jadi apabila ukuran atau suhu api yang benar butuh 2 menit untuk mematangkan donat di dua belah sisinya. Sebagai pedoman jika donat kurang dari 1 menit sudah matang maka dapat disimpulkan api terlalu besar dan jika lebih 1 menit api terlalu kecil.

Selain menerapkan tips membuat donat empuk dan lembut diatas, latihan menjadi hal yang penting. Jangan menyerah jika baru mempraktekannya sekali. Karena itu baca juga cara membuat donat Sederhana mudah dan lembut supaya lebih jelas secara mendetail.

Namun jika anda pastikan menggunakan tips diatas, maka saya yakin donat yang anda buat menjadi empuk, lembut dan mengembang. Selamat mencoba.

0 Response to "Tips Cara Membuat Donat Agar Lembut, Empuk dan Mengembang"

Posting Komentar